Gustări reci
Vrem ca bucatele noastre să evoce memorii și să te transporte în locuri dragi sufletului tău. Transformă călătoria gustativă într-o plăcere ce va dăinui prin asocieri transpuse în farfuria ta, de către bucătar-chef Chateau Purcari.
- Tartar de somon cu avocado și capereAlergeni: pește350 mdl / 240 gr
- Ceviche de sea bass cu avocado
și sos de citriceAlergeni: lapte, pește350 mdl / 220 gr - Paté din ficat de pui cu dulceață de ceapă roșieAlergeni: țelină, lactate250 mdl / 250 gr
- Sfeclă coaptă cu brânză Roquefort,semințe de dovleac și rucola
Alergeni: lapte250 mdl / 250 gr - Platou de cașcavaluri franceze(Roquefort Vernières Noir Artisan, Compté 24 mois, Marbier Bichonné)
Alergeni: lapte, fructe cu coajă lemnoasă
*în limita stocului disponibil500 mdl / 350 gr
Salate
- Salată verde cu piept de pui crocant, avocado, roșii confiate și dressing de busuiocAlergeni: ouă, gluten, muștar250 mdl / 300 gr
- Salată de legume cu olive și brânză fetaAlergeni: lapte, gluten, țelină150 mdl / 300 gr
- Salată cu creveti, fenicul și dressing picant de mangoAlergeni: crustacee, fructe cu coajă lemnoasă, muștar300 mdl / 300 gr
Gustări calde
Ia viața ușor. Tentațiile și entuziasmul le poți alimenta, pentru a le transforma în performanțe cu niște gustări energizante, aerate și apetisante.
- Foie gras cu sos de pere și fructe de pădureAlergeni: fructe cu coajă lemnoasă550 mdl / 180 gr
- Broccoli și conopidă sotate, servitе cu anchoa și mousse de cașcaval Tome de MontageAlergeni: lactate, peste200 mdl / 250 gr
- Ravioli cu сrab și sos de icreAlergeni: lactate, peste, gluten, oua450 mdl / 300 gr
- Ravioli cu burrata, midii și icre TobikoAlergeni: lapte, gluten, ouă, pește, moluște380 mdl / 350 gr
Supe
Delectează-ți papilele gustative cu o supă gustoasă, care îți va oferi căldură spirituală și senzația de acasă.
Trăiește momentul!
Trăiește momentul!
- Supă-cremă de ciuperci și crochetă din brânzăAlergeni: lapte, gluten, țelină200 mdl / 300 gr
- Supă-cremă de spanac, creveți și parmezanAlergeni: lapte, gluten, țelină, crustacee250 mdl / 300 gr
Feluri principale
Un prânz copios îți poate aduce relaxare și împlinire. Noi vom avea grijă ca să integrăm și plăcerea în paleta ta de emoții prin bucatele speciale, preparate cu multă grijă și măiestrie.
- Somon în stil asiatic, conopidă și sos de feniculAlergeni: lapte, pește, soia450 mdl / 140 gr / 220 gr
- Piept de rață cu cremă de cartof dulce și chutney picantAlergeni: lapte400 mdl / 180 gr / 220 gr
- Mușchiuleț fraged de vită cu sos brun de piper, ceapă caramelizată și gratin de cartofiAlergeni: lapte400 mdl / 180 gr / 220 gr
- Mușchiuleț suculent de porc cu cartofi, vânătă coaptă și sos de verdețuriAlergeni: lapte, muștar350 mdl / 180 gr / 220 gr
- Dorada la aburi cu orez negru, anghinare la grătar și sos olandezAlergeni: lapte, pește450 mdl / 150 gr / 220 gr
- Sauté din fructe de mare cu polentaAlergeni: moluște, crustacea, lapte450 mdl / 300 gr
Pasta fresca & Risotto
Fericirea constă în detalii. Fiecare nuanță pe care o adăugăm unui întreg poate metamorfiza acel întreg în ceva mirific. O atingere de sos poate transforma pastele într-o plăcere gustativă inedită.
- Spaghetti BologneseAlergeni: gluten, ouă, țelină, lapte300 mdl / 350 gr
- Paste cu fructe de mareAlergeni: gluten, moluste, crustacee, lactate480 mdl / 400 gr
- Risotto cu creveți regali și alune de pădureAlergeni: crustacee, lapte. fructe cu coajă lemnoasă350 mdl / 300 gr
Desert
Există probleme pe care doar un desert rafinat le poate rezolva. Culorile devin mai vii, senzațiile mai puternice, bucuriile mai conturate după capodoperele dulci ale restaurantului nostru.
- Tiramisu clasic cu divin nobil BardarAlergeni: lapte, ouă200 mdl / 150 gr
- Cheesecake cu rozmarin, susan negru și sorbet de fructeAlergeni: lapte, ouă, soia180 mdl / 180 gr
- Fondant de ciocolată albă, cu înghețată de busuioc
și sos de fructe de pădureAlergeni: lapte, ouă, fructe cu coajă lemnoasă220 mdl / 150 gr - Semifreddo cu alune și caramelă săratăAlergeni: lapte, ouă, fructe cu coajă lemnoasă200 mdl / 180 gr
